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“干紅”葡萄酒的“干”代表什么?干紅與干白有什么區別?這下漲知識了

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【摘要】:
  葡萄酒杯四大部件

  很多剛入門葡萄酒的小白朋友,在不了解葡萄酒酒杯分類的情況下,一定都聽過這樣一句話“喝葡萄酒一定要用高腳杯”。實際上在六大葡萄酒杯里只有白蘭地杯是矮腳杯,其他五大類酒杯雖然有的類型有矮腳杯,但大多都是高腳杯。在開始正式講六大類型葡萄酒杯前,我們先來看圖了解一下葡萄酒杯的四個構成部件名稱。

  如上圖所示,我們通常說的高腳杯是指酒杯的杯梗部分細長而高挑。下面我們就來詳細聊聊六種常見的葡萄酒杯的名稱與特點。

  六種葡萄酒杯類型

  1. 波爾多紅酒杯

  波爾多紅酒杯廣泛適用于除勃艮第之外的紅酒。如果你是紅酒入門級酒友,別種類型的葡萄酒杯你可以慢慢添置,但波爾多紅酒杯一定要最先入手。

  波爾多紅酒杯杯身長而杯口較窄,它的這種構造是為了更好的把酒的香氣聚集在杯口,并且再飲用過程中盡可能長的保留住酒的香氣。波爾多紅酒杯的杯壁弧度還有調整葡萄酒在嘴里擴散的方向的作用,達到一種入口后酒香氣四溢的效果。

  2. 勃艮第紅酒杯

  勃艮第紅酒杯和波爾多紅酒杯都是品紅酒常用的兩大酒杯。勃艮第紅酒杯的杯身和杯口都比波爾多紅酒杯寬,這是因為勃艮第紅酒的酒香都很濃郁。這樣的構造可以增大酒液和空氣的接觸面積,使酒液散發出更濃的香氣,而寬大的杯口則便于鼻子聞香。

  與此同時,大肚杯身可以滿足葡萄酒先到舌尖之后在四周擴散的效果,令紅酒的果味和酸味得到充分交融,口感更好。

  3. 白葡萄酒杯

  白葡萄酒杯通常用來盛白葡萄酒和與它相關的雞尾酒。相對紅葡萄酒杯而言,白葡萄酒杯的杯口稍小,杯身較瘦。愛喝白葡萄酒的朋友們都知道,喝白葡萄酒時最講究的就是溫度,酒液溫度過高,酒里的酒精味道就會揮發出來,掩蓋住原本的酒香。

  白葡萄酒杯的杯身瘦,這樣每次倒入的量就能相對少些,可以喝的更快,充分保證酒液在飲用過程中處于最適宜的溫度。小杯口的設計還能有效減少酒液與空氣的接觸,令酒香更持久。

  (溫馨提示:白葡萄酒續杯一定要喝完再倒,否則溫度會受到影響。)

  4. 香檳杯

  香檳杯適合于所有的起泡酒,使用香檳杯最大的樂趣就是可以把玩酒液中的氣泡。在香檳杯的杯底有一個尖凹點,往杯中倒入氣泡酒后,會產生一種好像所有小氣泡,都是從杯底凹點里冒出來的感覺。

  葡萄酒杯四大部件

  很多剛入門葡萄酒的小白朋友,在不了解葡萄酒酒杯分類的情況下,一定都聽過這樣一句話“喝葡萄酒一定要用高腳杯”。實際上在六大葡萄酒杯里只有白蘭地杯是矮腳杯,其他五大類酒杯雖然有的類型有矮腳杯,但大多都是高腳杯。在開始正式講六大類型葡萄酒杯前,我們先來看圖了解一下葡萄酒杯的四個構成部件名稱。

  如上圖所示,我們通常說的高腳杯是指酒杯的杯梗部分細長而高挑。下面我們就來詳細聊聊六種常見的葡萄酒杯的名稱與特點。

  六種葡萄酒杯類型

  1. 波爾多紅酒杯

  波爾多紅酒杯廣泛適用于除勃艮第之外的紅酒。如果你是紅酒入門級酒友,別種類型的葡萄酒杯你可以慢慢添置,但波爾多紅酒杯一定要最先入手。

  波爾多紅酒杯杯身長而杯口較窄,它的這種構造是為了更好的把酒的香氣聚集在杯口,并且再飲用過程中盡可能長的保留住酒的香氣。波爾多紅酒杯的杯壁弧度還有調整葡萄酒在嘴里擴散的方向的作用,達到一種入口后酒香氣四溢的效果。

  2. 勃艮第紅酒杯

  勃艮第紅酒杯和波爾多紅酒杯都是品紅酒常用的兩大酒杯。勃艮第紅酒杯的杯身和杯口都比波爾多紅酒杯寬,這是因為勃艮第紅酒的酒香都很濃郁。這樣的構造可以增大酒液和空氣的接觸面積,使酒液散發出更濃的香氣,而寬大的杯口則便于鼻子聞香。

  與此同時,大肚杯身可以滿足葡萄酒先到舌尖之后在四周擴散的效果,令紅酒的果味和酸味得到充分交融,口感更好。

  3. 白葡萄酒杯

  白葡萄酒杯通常用來盛白葡萄酒和與它相關的雞尾酒。相對紅葡萄酒杯而言,白葡萄酒杯的杯口稍小,杯身較瘦。愛喝白葡萄酒的朋友們都知道,喝白葡萄酒時最講究的就是溫度,酒液溫度過高,酒里的酒精味道就會揮發出來,掩蓋住原本的酒香。

  白葡萄酒杯的杯身瘦,這樣每次倒入的量就能相對少些,可以喝的更快,充分保證酒液在飲用過程中處于最適宜的溫度。小杯口的設計還能有效減少酒液與空氣的接觸,令酒香更持久。

  (溫馨提示:白葡萄酒續杯一定要喝完再倒,否則溫度會受到影響。)

  4. 香檳杯

  香檳杯適合于所有的起泡酒,使用香檳杯最大的樂趣就是可以把玩酒液中的氣泡。在香檳杯的杯底有一個尖凹點,往杯中倒入氣泡酒后,會產生一種好像所有小氣泡,都是從杯底凹點里冒出來的感覺。

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